糧食的物理性質(zhì)是指糧食在儲存運(yùn)輸過程中反映出的多種物理屬性。如糧食的流散性——自動分級、散落性;糧食的熱特性——導(dǎo)溫性和導(dǎo)熱性;糧食的吸附特性——吸濕特性和氣體吸附特性、濕熱擴(kuò)散等等。這些物理特性互相關(guān)聯(lián),不僅影響別的物理性質(zhì),同時也被別的物理的、生化的、生物的特性所影響,并對糧食的生命活動、蟲霉危害、儲糧的穩(wěn)定性產(chǎn)生有利的和不利的影響,并與糧食清理、干燥、通風(fēng)、氣調(diào)等作業(yè)及糧倉設(shè)計都有密切關(guān)系。因此,要搞好糧食儲藏工作就必須深入了解糧食的物理特性。
生產(chǎn)中計算側(cè)壓力,用于確定不同糧食的堆糧線和堆垛形式,對倉墻強(qiáng)度不夠的倉房,常采取包打圍的作法。散落性是確定自流設(shè)備的理論依據(jù)。當(dāng)使用輸送機(jī)送糧食時,輸送機(jī)皮帶和水平面的夾角應(yīng)小于自流角和靜止角;當(dāng)安裝淌篩和自流管時,淌篩面、自流管面和水平面的夾角應(yīng)大于自流角和靜止角,這樣才能保證設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。自動分級
自動分級現(xiàn)象的發(fā)生與糧食輸送移動時的作業(yè)方式、倉庫類型密切相關(guān)。作業(yè)方式不同,自動分級狀況也不相同;倉房不同,自動分級現(xiàn)象也不相同。按其作業(yè)方式、倉房類型和糧堆形成的條件可大體分為四種情況:自然流散成糧堆糧食自高點自然流散成糧堆時,糧粒與糧粒之間、糧粒與雜質(zhì)之間以及雜質(zhì)與雜質(zhì)之間受到的重力、摩擦力不同,同時落下時受到的氣流浮力也不相同。這些差異相互作用的結(jié)果使較重的雜質(zhì)落在圓錐體的中心部位,而較輕的、破碎的糧粒及雜草種子就沿著斜面下滑至圓錐體的底部。因此,隨著圓錐體的不斷擴(kuò)大,雜質(zhì)就在圓錐糧堆的底部不斷積累,終形成基底雜質(zhì)區(qū)。
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